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如何大規(guī)模培養(yǎng)動物細胞（上）
更新時間：2021-09-18 瀏覽次數(shù)：2982
近年來，我國的生物技術(shù)飛速發(fā)展，細胞培養(yǎng)已經(jīng)形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，大規(guī)模細胞培養(yǎng)可分為分批式、流加式、半連續(xù)式、連續(xù)式和灌注式、細胞工廠5種技術(shù)形式。
分批式培養(yǎng)是細胞規(guī)模培養(yǎng)發(fā)展進程中較早采用的方式，也是其他操作方式的基礎(chǔ)。該方式采用機械攪拌式生物反應器，將細胞擴大培養(yǎng)后，一次性轉(zhuǎn)入生物反應器內(nèi)進行培養(yǎng)。在培養(yǎng)過程中其體積不變，不添加其他成分，待細胞增長和產(chǎn)物形成積累到適當?shù)臅r間，一次性收獲細胞、產(chǎn)物和培養(yǎng)基的操作方式。分批式培養(yǎng)操作簡單，培養(yǎng)周期短，染菌和細胞突變的風險小。反應器系統(tǒng)屬于封閉式，培養(yǎng)過程中與外部環(huán)境沒有物料交換，除了控制溫度、pH值和通氣外，不進行其他任何控制。因培養(yǎng)期間細胞生長代謝是在一個相對固定的營養(yǎng)環(huán)境，不添加任何營養(yǎng)成分，直觀反映細胞生長代謝的過程，是動物細胞工藝基礎(chǔ)條件或小試研究常用的手段。由于培養(yǎng)過程工藝簡單，對設備和控制的要求較低，設備的通用性強，反應器參數(shù)的放大原理和過程控制，比較其他培養(yǎng)系統(tǒng)較易理解和掌握，在工業(yè)化生產(chǎn)中分批式培養(yǎng)操作是傳統(tǒng)的、常用的方法，其工業(yè)反應器規(guī)?？蛇_12000L。延滯期、對數(shù)生長期、減速期、平穩(wěn)期和衰退期。
分批培養(yǎng)的周期時間多在3-5d，細胞生長動力學表現(xiàn)為細胞先經(jīng)歷對數(shù)生長期（48-72h)細胞密度達到最高值后，由于營養(yǎng)物質(zhì)耗竭或代謝毒副產(chǎn)物的累積，細胞生長進入衰退期進而死亡，表現(xiàn)出典型的生長周期。
收獲產(chǎn)物通常是在細胞快要死亡前或已經(jīng)死亡后進行。
流加式培養(yǎng)是在分批式培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，采用機械攪拌式生物反應器系統(tǒng)，懸浮培養(yǎng)細胞或以懸浮微載體培養(yǎng)貼壁細胞。細胞初始接種的培養(yǎng)基體積一般為終體積的1/2-1/3，在培養(yǎng)過程中根據(jù)細胞對營養(yǎng)物質(zhì)的不斷消耗和需求，流加濃縮的營養(yǎng)物或培養(yǎng)基，從而使細胞持續(xù)生長至較高的密度，目標產(chǎn)品達到較高的水平。整個培養(yǎng)過程沒有流出或回收，通常在細胞進入衰亡期或衰亡期后進行終止，回收整個反應體系，分離細胞和細胞碎片，濃縮、純化目標蛋白。流加培養(yǎng)根據(jù)細胞生長速率、營養(yǎng)物消耗和代謝產(chǎn)物抑制情況，濃縮的營養(yǎng)培養(yǎng)基的流加速率與消耗的速率相同，按底物濃度控制相應的流加過程，保證合理的培養(yǎng)環(huán)境與較低的代謝產(chǎn)物抑制水平。培養(yǎng)過程以低稀釋率流加，細胞在培養(yǎng)系統(tǒng)中停留時間較長，總細胞密度較高，產(chǎn)物濃度較高。流加培養(yǎng)過程須掌握細胞生長動力學，能量代謝動力學，研究細胞環(huán)境變化時的瞬間行為。流加培養(yǎng)細胞培養(yǎng)基的設計和培養(yǎng)條件與環(huán)境優(yōu)化，是整個培養(yǎng)工藝中的主要內(nèi)容。在工業(yè)化生產(chǎn)，懸浮流加培養(yǎng)工藝參數(shù)的放大原理和過程控制，比較其他培養(yǎng)系統(tǒng)較易理解和掌握，可采用工藝參數(shù)的直接放大。流加培養(yǎng)是當前動物細胞培養(yǎng)中占有主流優(yōu)勢的培養(yǎng)工藝，也是近年來動物細胞大規(guī)模培養(yǎng)研究的熱點。流加培養(yǎng)中的關(guān)鍵技術(shù)是基礎(chǔ)培養(yǎng)基和流加濃縮的營養(yǎng)培養(yǎng)基。通常進行流加的時間多在指數(shù)生長后期，細胞在進入衰退期之前，添加高濃度的營養(yǎng)物質(zhì)?？梢蕴砑?次，也可添加多次，直至細胞密度不再提高。? 葡萄糖
葡萄糖是細胞的供能物質(zhì)和主要的碳源物質(zhì)，然而當其濃度較高時會產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物乳酸，因而需要進行其濃度控制，以足夠維持細胞生長而不至于產(chǎn)生大量的副產(chǎn)物的濃度為佳。
?谷氨酰胺
谷氨酰胺是細胞的供能物質(zhì)和主要的氮源物質(zhì)，然而當其濃度較高時會產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物氨，因而也需要進行其濃度控制，以足夠維持細胞生長而不至于產(chǎn)生大量的副產(chǎn)物的濃度為佳；
大規(guī)模培養(yǎng)中細胞凋亡主要由于營養(yǎng)物質(zhì)的耗竭或代謝產(chǎn)物的堆積引起，如谷氨酰胺的耗竭是最常見的凋亡原因，而且凋亡一旦發(fā)生，補加谷氨酰胺已不能逆轉(zhuǎn)凋亡。
另外，動物細胞在無血清、無蛋白培養(yǎng)基中進行培養(yǎng)時，細胞變得更為脆弱，更容易發(fā)生凋亡。
?氨基酸、維生素及其他
主要包括營養(yǎng)必需氨基酸、營養(yǎng)非必需氨基酸、一些特殊的氨基酸如羥脯氨酸、羧基谷氨酸和磷酸絲氨酸；此外還包括其他營養(yǎng)成分如膽堿、生長刺激因子。
添加的氨基酸形式多為左旋氨基酸，因而多以鹽或前體的形式替代單分子氨基酸，或者添加四肽或短肽的形式。在進行添加時，不溶性氨基酸如胱氨酸、酪氨酸和色氨酸只在中性pH值部分溶解，可采用泥漿的形式進行脈沖式添加；
其他的可溶性氨基酸以溶液的形式用蠕動泵進行緩慢連續(xù)流加。
半連續(xù)式培養(yǎng)又稱為重復分批式培養(yǎng)或換液培養(yǎng)。采用機械攪拌式生物反應器系統(tǒng)，懸浮培養(yǎng)形式。在細胞增長和產(chǎn)物形成過程中，每間隔一段時間，從中取出部分培養(yǎng)物，再用新的培養(yǎng)液補足到原有體積，使反應器內(nèi)的總體積不變。這種類型的操作是將細胞接種一定體積的培養(yǎng)基，讓其生長至一定的密度，在細胞生長至最大密度之前，用新鮮的培養(yǎng)基稀釋培養(yǎng)物，每次稀釋反應器培養(yǎng)體積的1/2-3/4，以維持細胞的指數(shù)生長狀態(tài)，隨著稀釋率的增加培養(yǎng)體積逐步增加。或者在細胞增長和產(chǎn)物形成過程中，每隔一定時間，定期取出部分培養(yǎng)物，或是條件培養(yǎng)基，或是連同細胞、載體一起取出，然后補加細胞或載體，或是新鮮的培養(yǎng)基繼續(xù)進行培養(yǎng)的一種操作模式。
剩余的培養(yǎng)物可作為種子，繼續(xù)培養(yǎng)，從而可維持反復培養(yǎng)，而無需反應器的清洗、消毒等一系列復雜的操作。在半連續(xù)式操作中由于細胞適應了生物反應器的培養(yǎng)環(huán)境和相當高的接種量，經(jīng)過幾次的稀釋、換液培養(yǎng)過程，細胞密度常常會提高。半連續(xù)式特點是：培養(yǎng)物的體積逐步增加，可進行多次收獲，細胞可持續(xù)指數(shù)生長，并可保持產(chǎn)物和細胞在一較高的濃度水平，培養(yǎng)過程可延續(xù)到很長時間。該操作方式的優(yōu)點是操作簡便，生產(chǎn)效率高，可長時期進行生產(chǎn)，反復收獲產(chǎn)品，可使細胞密度和產(chǎn)品產(chǎn)量一直保持在較高的水平。在動物細胞培養(yǎng)和藥品生產(chǎn)中被廣泛應用。BioCore QF Pro不銹鋼微生物發(fā)酵系統(tǒng)
